روغن ارده که گه گاه به روغن کنجد ارده هم دارای شهرت میباشد از ارده استخراج می شود . ارده به وسیله حرارت دادن و سرخ کردن کنجد یا به عبارتی بو دادن کنجد و سپس آسیاب نمودن آن ایجاد می شود . لذا می توان نتیجه گرفت روغنی که از ارده به دست می آید، روغن کنجد بوداده می باشد، در حالی که روغن پرس سرد کنجد، مستقیما از کنجد خام بدست می آید . 
روغن ارده کنجد در میان روغن‌های خوراکی به ملکه‌ی روغن‌ها دارای شهرت است . 
دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه‌های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان و گلرنگ هست . روغن کنجد به عنوان یک روغن با کیفیت بالا شناخته می شود . برای پخت و پز و سرخ کردن مطلوب بوده و این روغن بیشترین مقاومت و ماندگاری را در دربین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد . 

گونه لیگنان و آنتی اکسیدان‌های ارگانیک موجود در این روغن سبب بروز مقاومت زیاد بالا در برابر اکسیداسیون و خاصیت فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد گردیده است . ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه‌ای می باشد که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده می باشد . روغن ارده کنجد دربردارنده آنتی اکسیدان‌های ارگانیک می‌باشد که باعث از بین رفتن سرطان‌های خفته در بدن شده و موجب دوری از سرطان‌های دستگاه گوارش، پروستات و سینه می شود . 
خواص و ویژگی های روغن ارده کنجد :
این روغن همچنین به دلیل دارا بودن ویتامین E موجب شفافیت و لطافت پوست میشود.
خواص و ویژگی های روغن ارده کنجد :

۱-کاهش دهنده سطح کلسترول بد خون (LDL) و افزایش جذب کلسترول خوب (HDL)

۲-کاهش فشارخون در افراد مبتلا به فشار خون بالا

۳-جلوگیری از سرطان‌های سینه، پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش

۴-جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق

۵-جلوگیری از بروز سکته قلبی

۶-جلوگیری از بروزآب مروارید

۷-شفافیت و لطافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E

۸-مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی

۹-کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون

۱۰-جلوگیری از بیماری‌های مفصلی و آرتروز

۱۱-خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده به دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesamin. آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزادی که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و به روند پیری سرعت می‌بخشند مقابله می‌کند.

۱۲-ویتامین E موجود در آن از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند.

۱۳-روغن کنجد تحریک پذیری غشاء مخاطی را کم می‌کند. این روغن برای درمان سرفه، یبوست، آرتریت و پوست خشک توصیه می‌شود.

۱۴-مصرف مرتب آن اضطراب را کاهش می‌دهد، گردش خون را تقویت می‌کند، مانع اختلالات عصبی می‌شود و سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.

۱۵-مصرف روغن کنجد، نشاط آور است، هوشیاری ایجاد می‌کند، دردهای مزمن و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد.

۱۶-ویتامین E موجود در آن به رشد مو سرعت می‌بخشد.

۱۷-برای افرادی که از کم خونی و سرگیجه رنج می‌برند مفید است.

۱۸-مصرف موضعی این روغن، پوست را نرم و لطیف می‌کند.

۱۹-خاصیت ضدقارچی و ضدباکتریایی دارد.

۲۰-غرغره کردن آن، باکتری‌ها، از جمله باکتری‌های سرماخوردگی از بین می‌برد.

۲۱-محافظ طبیعی در برابر اشعه‌ی فرابنفش به حساب می‌آید.

۲۲-مانع شوره‌ی سر می‌شود.

۲۳-از پوست در برابر کلر موجود در آب استخر محافظت می‌کند.

۲۴-ماساژ با روغن کنجد انعطاف پذیری مفاصل را زیاد می‌کند.

۲۵-بریدگی‌ها و جراحت‌های سطحی را درمان می‌کند.

۲۶-پوست صورت به خصوص اطراف بینی را سفت می‌کند و مانع بزرگ شدن منفذهای پوستی صورت می‌شود.

۲۷-از بروزآکنه جلوگیری می‌کند.


نظرات کاربران


اگر تصویر خوانا نیست اینجا کلیک کنید
همزمان با تأیید انتشار نظر من، به من اطلاع داده شود.
* نظر هایی كه حاوی توهین است، منتشر نمی شود.
* لطفا از نوشتن نظر های خود به صورت حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.